Kat sini Ee nak share cara buat Rempah Kabsa..rempah ni digunakan untk masakan ala2 arab gitewww....kalau korang nak senang korang pegi beli kat kedai yg jual rempah then tnya dia rempah nasi arab/kabsa/rempah nasi mandi...kalau xjumpa kat kedai jom kita wat sendiri....
.jpg)
Rempah Kabsa
Bahan - bahan:
1 sudu makan bunga cengkih #
1 sudu makan lada hitam #
1 sudu makan jintan manis #
1 sudu makan jintan putih #
2 sudu makan biji ketumbar #
1 sudu makan buah pelaga #
1 sudu buah pelaga hitam (black cardamom pods) #
1 sudu makan serbuk cili 1 sudu serbuk saffron/serbuk kunyit
Cara penyediaan:
1. Goreng tanpa minyak bahan2 yg bertanda # sehingga naik bau dan angkat.
2. Kemudian kisar semua bahan sehingga hancur.
3. Simpan rempah yg telah dikisar didalam bekas yg kedap udara. kalau xde buah pelaga hitam, boleh gantikan dgn buah pelaga biasa. Serbuk rempah ini boleh juga digunakan pada semua masakan ala arab termasuklah ayam dan daging.
No comments:
Post a Comment